1.饮服白萝卜汁：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。

2.吃大白菜心：取出大白菜心切丝，一个不够取两个，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，此法很快解酒。

3.服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝三次（隔5分钟），此对酒后头疼脑胀脸红有特效。

4.饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。

5.喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮用，连汤带豆，如将绿豆捣碎用开水冲服解酒效果更好。